装飾をさらに詳しく・・・

コー​​ルセンター業務

私は実際にコールセンター業務の経験があります。派遣会社の受付を専門にするコールセンターでした。女性のみ100人がフロアに集まって仕事。派閥やいじめ匂いがプンプンしたが、入社時の決定で後は一切禁止した。おかげで、住んでいる所はもちろん、性しか知らない。コー​​ルセンター特有の高い声だけで、本来の声すら知らない。最も働きがいのある職場でした。
電話代行というのはあまり耳に入らない言葉がありますが、実際には非常に頼りになるサービスと呼ばれます。もちろん有料ですが、それ以上の成果が出てくるでしょう。具体的にどんな内容なのかと、電話代行という名前の電話を代行するサービスだと思う。電話は代行は、大切な人から電話かかってきたときには、代わりナワジュは、サービスと呼ばれます。
　静岡新聞社（静岡市）は４月から土曜の夕刊を廃止することを決め、１日付の朝夕刊に社告を掲載した。週休２日制が定着したことから、日曜・祝日と同様、朝刊主体の報道体制に移行するとしている。購読料は据え置き、４月からは毎週日曜、朝刊とセットで別刷り新紙面（タブロイド判、１２ページ）を発行する。日本ＡＢＣ協会によると、静岡新聞の販売部数（昨年１２月）は朝夕刊セットで約６９万部。

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■プレゼンの前日には「5時間以上寝る」が8割

　常盤薬品工業は1月、「プレゼンのプロ」といえる広告業界とIT業界で働く人を対象に、「プレゼンテーション」についての意識調査を行った。調査は今年1月、一都三県で働く広告・IT系業で働く男女400名を対象に行われた。

　広告業界・IT業界で働く人々は、はたしてどのくらいの量のプレゼンをこなしているのか？　まず、プレゼンを行う頻度についてたずねたところ、「月1〜5回」という回答が8割で、中には「31回以上」というツワモノも。タイトなスケジュールのなかで準備にかける時間は「3日以下」が6割で、「1日以下」という人も1割以上。しかし、前の晩にはしっかり寝る人が多く、8割近い人が5時間以上寝ている。

■プロが気になるプロのプレゼン

　「プレゼンのプロ」たちに、プレゼンを聞いてみたい同業者を聞いてみると以下のような結果となった。

＊広告・IT業界で誰のプレゼンを聞いてみたいか（複数回答）-常盤薬品工業調べ
1位　糸井重里（東京糸井重里事務所代表取締役） 48.3％
2位　佐藤尚之（電通） 18.8％
3位　佐々木かをり （イー・ウーマン代表取締役社長 ）　18.3％
4位　岸勇希（電通） 9.5％
5位　徳力 基彦（アジャイルメディア・ネットワーク代表取締役社長） 7.5％

　プレゼンのプロたちが考える「プレゼン中に心がけること」と「プレゼンに必要な要素」については、「プレゼンは演劇だと思って振舞う」「キーマンに語りかける」「論理性」「インパクト」が上位に上がった。また、参考にしたことがある本の1位は「スティーブ・ジョブズ　驚異のプレゼン」（日経BP社）だった。

　また、プレゼンに挑むための私的テーマソングとしては、「ロッキーのテーマ」などテンションを高める効果が期待できそうな曲がランクイン。また、5割以上の人が「勝負服がある」と回答している。

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　六本木に2月1日、ミシュランで星も獲得している「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」（港区）の元料理長・飯塚隆太さんの「RESTAURANT RYUZU（リューズ）」（港区六本木4、TEL 03-5770-4236）がオープンした。（六本木経済新聞）

　店舗面積は45坪、席数は35席（うち10席が個室、5席がカウンタ―席）。内装はウォールナットのフローリングに大理石の太い柱をアクセントにし、アルマーニのランプシェードやベネチアングラスの装飾などモダンなデザインのものと、「石」という歴史を刻んできたものを組み合わせた。これは飯塚さんが生まれ育った古民家からインスピレーションを得て、「一本筋の通った意志」を表現したもの。

　店名の「リューズ」は時計の部品から名付けられたが、「店では時間を気にせず自分たちの時を進めてほしい」「時（＝旬）を捉えて料理する」という意味を込めたという。

　飯塚さんは1994年に「タイユバン・ロブション」（渋谷区）の部門シェフに就任。その後渡仏し、二つ星、三つ星レストランで修行。帰国後再びジョエル・ロブション系列店で働き、2005年に「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」の料理長として5年働いた後、独立した。

　「奇はてらわず素材をリスペクトしながら、シンプルに自分の思いを表現したい」と飯塚さん。前店同様、調理場が見えるカウンタ―をしつらえたのは、「見られている緊張感を持ち、お客さんの顔を見ながらサービスを行う」ため。

　旬素材の持つ力をシンプルに引き出した料理を得意とし、ディナーコースはトリュフやキャビアなどの高級食材を用いた8皿＋デザート2皿で1万2,600円、6皿＋デザート1皿で8,400円。2月10日からはランチも始める予定で、3,600円と5,800円のコースを用意する。

　ドリンクはフランスワインが9割を占め（グラス＝900円〜、ボトル＝5,000円〜）、日本酒、ビールなどもそろえる。

　営業時間は18時〜21時30分（ラストオーダー）。ランチ（10日〜）は12時〜14時（同）。

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RESTAURANT RYUZU